Gastronomía

El mundo celebra hoy “El Día Internacional del Chef”

Con el fin de crear conciencia sobre la profesión de cocineros, desde el año 2004 se celebra el Día internacional del Chef, el cual fue propuesto por la Asociación Mundial Culinaria “WACS” ( World Association of Chefs’ Societies). Ser un Chef a nivel mundial es una carrera que está adquiriendo gran relevancia, ya que gracias

Concurso Fusión a la Carta se abre en búsqueda de los nuevos talentos de la cocina

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Por cuarto año consecutivo, Fusión a la Carta continúa su apuesta por el talento emergente presente en los fogones venezolanos. Este concurso de cocina organizado por Alfonzo Rivas con sus marcas Maizina Americana® y McCormick®, amplía su convocatoria e invita a demostrar su ingenio y creatividad a los estudiantes y aprendices de cocina de todo

Margarita Gastronómica inicia hoy 30 de Septiembre

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Con los fogones listos para recibir todos los ingredientes y recetas para brindar por nuestra gastronomía margariteña, el próximo 30 de septiembre arranca oficialmente la sexta edición de Margarita Gastronómica 2017. El acto de inicio, con libre acceso para todo público, se realizará en la Universidad Corporativa Sigo a partir de las 10 de la

Receta de Hoy: Dulce de lechosa tradición familiar en Venezuela

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Mi abuela materna no espera que llegue diciembre para preparar esta dulce preparación, que suele verse más en la época navideña. Mi abuela corta la lechosa y la deja al sol unas horas antes de prepararla, luego comienza un proceso largo de cocción que termina en dulces y delgadas rebanadas de lechosa suave y cristalizada

Receta del día: Cómo hacer yogurt casero firme o líquido

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Esta es la fórmula mágica, la increíble receta para que aprendas cómo hacer yogurt casero firme o líquido sin yogurtera. ¡Me encantan los lácteos! Entre ellos el yogurt, ya que es súper versátil y tiene excelentes beneficios para nuestro organismo. Si lo consumimos en cantidades ideales y con las correctas combinaciones, absorberemos calcio, reduciremos nuestro

Receta del Día: Como preparar un esponjoso golfeado

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Los golfeados son unos pancitos dulces enrollados rellenos con papelón y queso. Resulta deliciosa la mezcla de los sabores dulce y salado, sumado a lo suavecito de la masa. Por estas tierras nos gustan muchísimo… sobre todo cuando están recién horneados… aun calienticos y acompañados de un trozo de queso fresco. Ingredientes: Para la masa:

3 formas diferente de preparar guacamole

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El guacamole es una receta adorada por muchos y la verdad es que no podría ser menos. Lo puedes untar en lo que sea o usarlo para acompañar cualquier alimento que se te ocurra. Lo puedes comer con nachos, tacos, hamburguesas y cualquier corte de carne asada. Sin embargo, al igual que muchas recetas, esta

Este 12 Marzo 1era Feria de la Auyama en Margarita

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La cita es para este domingo 12 de marzo, a las 9:00AM, durante el evento habrá degustación, venta, concurso culinario, música y baile. Este año Margarita Gastronómica integra al calendario de eventos culinarios la 1era. Feria de la Auyama. La actividad es organizada por la comunidad de San Francisco de Macanao, en la Península de

Ahora Margarita Gastronómica se vive todo el año

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La Isla de Margarita sin duda se está convirtiendo en la cuna de la gastronomía nacional. Para este 2017, la organización Margarita Gastronómica apoyará más 100 eventos en la Perla del Caribe. Entre esa parrilla de eventos, están programadas más de 50 ferias y celebraciones gastronómicas. Con esto Margarita Gastronómica se convierte en una organización

Carmen “Sanga” Marín ganadora del 3er Master Chef del Sancocho Margariteño

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Un sancocho de carite frito de Carmen “Sanga” Marín fue el escogido por más de 200 comensales como el ganador del 3er Máster Chef del Sancocho Margariteño realizado este sábado en el Instituto Culinario y Turístico del Caribe de La Asunción. El primer evento de recaudación de fondos de Margarita Gastronómica 2017, también involucró una